Hoy, 6 de julio, se celebra el Día del Pollo Frito, una deliciosa ocasión en la que se rinde homenaje a uno de los platos más populares en todo el mundo. En esta nota te traemos un poco de historia y curiosidades de este platillo.

El pollo frito es conocido por su crujiente y dorada capa exterior, combinada con la jugosidad y ternura de la carne en su interior. Este día especial es una oportunidad para disfrutar de este manjar culinario y compartirlo con amigos y seres queridos.

El pollo frito ha evolucionado a lo largo de los años, y cada región y cultura tiene su propia versión y técnica para prepararlo. Algunas personas prefieren un rebozado crujiente y especiado, mientras que otras optan por una cobertura más ligera y crujiente.

Ya sea acompañado con salsa, servido con papas fritas o como ingrediente principal en un sándwich, el pollo frito sigue siendo una elección popular en muchos menús.

Además de su sabor delicioso, el pollo frito también ha ganado fama gracias a una de las figuras más icónicas en el mundo de la comida rápida: el Coronel Sanders.

Harland Sanders, conocido como el Coronel Sanders, fue el fundador de Kentucky Fried Chicken (KFC), una cadena de restaurantes especializada en pollo frito.

El Coronel Sanders nació el 9 de septiembre de 1890, en Indiana, Estados Unidos. A los 65 años, después de haber trabajado en diferentes empleos a lo largo de su vida, desarrolló una receta de pollo frito con una mezcla única de once especias y hierbas.

En 1952, abrió su primer restaurante KFC en Kentucky, y el éxito fue tal que expandió su negocio mediante franquicias en todo Estados Unidos.

La imagen del Coronel Sanders se ha convertido en un símbolo reconocido a nivel mundial. Con su distintivo traje blanco, corbata negra, barba y gafas, personificó el sabor y la calidad del pollo frito de KFC.

A lo largo de los años, KFC ha mantenido vivo su legado y su receta original, convirtiéndose en una de las cadenas de comida rápida más populares del mundo.

Una curiosidad interesante sobre el Coronel Sanders es que no era un chef profesional. Antes de su éxito con KFC, trabajó como vendedor de neumáticos, conductor de ambulancia y abogado de seguros, entre otros oficios.

Su receta de pollo frito fue perfeccionada en una estación de servicio que poseía, donde experimentó con diferentes combinaciones de ingredientes y técnicas de cocción.

El legado del Coronel Sanders trasciende su receta de pollo frito. Fue un empresario visionario y un ejemplo de perseverancia, ya que no encontró el éxito hasta una edad avanzada.

Su historia inspiradora demuestra que nunca es demasiado tarde para seguir tus sueños y hacer una diferencia en el mundo.

¡Te presentamos algunas curiosidades sobre este delicioso platillo!

1. Origen incierto: Aunque el pollo frito es un plato popular en todo el mundo, no se conoce su origen exacto. Se cree que diversas culturas, desde el sur de los Estados Unidos hasta África y Asia, tienen sus propias versiones de pollo frito.
2. Popularidad en los Estados Unidos: El pollo frito se considera uno de los platos más queridos en los Estados Unidos. En 2019, se consumieron alrededor de 9.6 mil millones de piezas de pollo frito en restaurantes y cadenas de comida rápida en ese país.
3. Diversidad de recetas: Existen numerosas recetas y técnicas para preparar pollo frito en diferentes partes del mundo. Algunas culturas lo sazonan con especias locales, mientras que otras utilizan marinadas o coberturas especiales para lograr su sabor único.
4. El rebozado: La clave para lograr un buen pollo frito está en el rebozado. Una mezcla comúnmente utilizada incluye harina, especias, sal y pimienta. Algunos lugares agregan ingredientes secretos para darle un toque especial.
5. Sabor y textura: El pollo frito perfecto debe tener una capa exterior crujiente y dorada, mientras que la carne interior debe ser jugosa y tierna. Esta combinación de texturas es una de las razones por las que el pollo frito es tan popular.
6. Influencia del Coronel Sanders: Como antes comentábamos, Harland Sanders, conocido como el Coronel Sanders, popularizó el pollo frito a través de su cadena de restaurantes KFC. Su receta de pollo frito con once especias y hierbas se ha convertido en una de las más famosas y reconocidas en todo el mundo.
7. Acompañamientos populares: El pollo frito a menudo se sirve con una variedad de acompañamientos deliciosos. Algunos de los más comunes incluyen papas fritas, puré de papas, ensaladas, pan de maíz, coleslaw (ensalada de col) y salsa.
8. Platos famosos con pollo frito: Además del pollo frito tradicional, existen platos famosos que lo incluyen como ingrediente principal. El pollo frito estilo Nashville, el pollo y waffles, y los sándwiches de pollo frito son solo algunos ejemplos de platos populares en los que el pollo frito es el protagonista.
9. Celebración del Día del Pollo Frito: El 6 de julio se celebra el Día del Pollo Frito en diferentes partes del mundo. Es una ocasión para disfrutar y apreciar este plato icónico en todas sus formas y sabores.
10. Amado internacionalmente: El pollo frito ha trascendido fronteras y se ha convertido en un alimento popular en diferentes países. En lugares como Corea del Sur, Japón y el Caribe, existen variaciones únicas de pollo frito que reflejan los sabores y técnicas culinarias locales.

Redacción: Rafael Villalobos