Expertos de Heinz México han aprovechado la conmemoración de esta fecha para compartir algunos datos curiosos sobre esta deliciosa especialidad culinaria:
1- La hamburguesa ha dejado una marca indeleble en la cultura popular, siendo un elemento recurrente en películas, series animadas de televisión e incluso en obras de arte, como las de Andy Warhol. Un ejemplo icónico es la Krusty Burger de Los Simpson, que ha alcanzado una notable fama y hasta inspiró una colección reciente de Adidas.
2- En los años 30 del siglo XX, la hamburguesa comenzó a ganar popularidad en México, siendo incluida en los menús de restaurantes de élite como el Hotel Regis, Chanteclair, Terraza Colonia, Longchamps y Hollywood Steak House. Sin embargo, fue en 1985, con la apertura del primer restaurante de McDonald’s en la zona del Pedregal al sur de la capital mexicana, cuando se marcó un hito en la historia de este platillo en el país.
3- Los condimentos parecen estar intrínsecamente ligados a este manjar: la mayonesa, la mostaza y la salsa de tomate han pasado a ser los pilares fundamentales para su preparación y disfrute.
4- En 2017, el chef holandés Diego Buik dio vida a la hamburguesa más costosa del mundo, valuada en 2,300 euros. Esta obra maestra gastronómica estaba elaborada con carne de vaca japonesa Wagyu, langosta Oosterschelde infusionada con ginebra Hermit Dutch Coastal, trufas blancas y queso Remeker.
5 -Debido a su origen incierto, se especula que el nombre de la hamburguesa proviene de Hamburgo, un puerto al que llegaban barcos en el siglo XVII. Se cree que estos barcos trajeron el filete tártaro a Alemania, lo que llevó a la ciudad a adoptar y reinventar este platillo.
