Estas deliciosas creaciones culinarias no solo satisfacen el paladar, sino que también están impregnadas de la rica historia y la tradición de México.
Con las fiestas patrias a la vuelta de la esquina, es hora de prepararse para disfrutar de uno de los platillos más queridos y emblemáticos de la gastronomía mexicana: Las enchiladas. Estas deliciosas creaciones culinarias no solo satisfacen el paladar, sino que también están impregnadas de la rica historia y la tradición de México.
Las enchiladas son mucho más que un simple plato de comida. Tienen profundas raíces en la cultura mexicana y se han convertido en un símbolo de la identidad culinaria del país.
Durante las fiestas patrias, este manjar se convierte en una verdadera joya en la mesa, ya que se asocia con la celebración de la independencia de México.
Un poco de historia…
La llegada de los españoles a México en el siglo XVI trajo consigo nuevos ingredientes y técnicas culinarias. La combinación de los ingredientes nativos con los elementos traídos por los conquistadores europeos dio lugar a la creación de nuevos platillos, incluyendo las enchiladas.
La palabra “enchilada” proviene del término español “enchilar“, que significa “agregar chile“. El chile se convirtió en un ingrediente fundamental en la cocina mexicana, y las enchiladas se destacan por su uso de salsas de chile para dar sabor.
A lo largo de los siglos, las enchiladas han evolucionado y se han adaptado a las diferentes regiones de México. Cada estado y ciudad tiene su propia variante de enchiladas, con ingredientes y sabores característicos.
Por ejemplo, las enchiladas suizas de la Ciudad de México se bañan en una salsa de tomate y se gratinan con queso, mientras que las enchiladas potosinas se sirven con una salsa de guajillo y rellenas de queso.
Los ingredientes pueden varias de acuerdo al estilo…
Las enchiladas son versátiles y se pueden encontrar en una variedad de versiones regionales en todo México. La base común incluye tortillas de maíz rellenas de carne, frijoles, queso o pollo, que luego se doblan y se bañan en una salsa de chile.
La elección de la salsa puede variar desde la suave salsa roja hasta la picante salsa verde, dependiendo de las preferencias personales.
El toque final que hace que las enchiladas sean realmente especiales es la guarnición. Se suelen acompañar con crema, queso rallado, cebolla, aguacate y cilantro fresco, que añaden textura y sabor adicionales a cada bocado.
¡Viva México! ¡Viva Miguel Hidalgo! ¡Vivan…¿Las enchiladas?!
Cada bocado de enchiladas es una celebración de los sabores auténticos de México. Mientras nos reunimos en torno a la mesa durante las fiestas patrias, las enchiladas nos recuerdan la rica herencia culinaria y la diversidad de este país.
Este año, mientras celebramos las fiestas patrias, no olvidemos incluir las enchiladas en nuestro menú. Estos platillos tradicionales son una forma deliciosa de honrar la cultura mexicana y deleitar nuestro paladar.
Así que, ¡vamos a disfrutar de estas enchiladas auténticas y a celebrar con sabor las festividades patrias! ¡Viva México!
¡Festival de las enchiladas en Ibis Culiacán e Ibis Mazatlán!
Si eres amante de las enchiladas y te encuentras en Mazatlán o Culiacán, estás de suerte. Del 4 de septiembre al 31 de octubre, los Hoteles Ibis se unen a la fiesta gastronómica con su Festival de Enchiladas.
El talentoso chef Juan Ángel, conocido como @chefjuanangel en Instagram, está al mando de esta experiencia culinaria que promete deleitar a los comensales con una amplia variedad de sabores tradicionales y creativos.
En este festival, podrás disfrutar de una selección única de enchiladas que incluyen opciones para todos los gustos. Desde las clásicas enchiladas suizas con su toque de gratinado, hasta opciones veganas llenas de sabor, pasando por las tradicionales enchiladas sonorenses y queretanas.
Cada orden incluye 4 enchiladas, una deliciosa guarnición y un refresco, todo por un precio muy accesible de 179 pesos. Es la oportunidad perfecta para explorar los auténticos sabores mexicanos en un ambiente acogedor y disfrutar de la creatividad culinaria del chef Juan Ángel.
¡No te pierdas esta fiesta de las enchiladas en los Hoteles Ibis!
Redacción: Rafael Villalobos @tenemosquehablarmx
